Tuscany With a Side of Magic: Savoring Bolivia’s Wine Country
În regiunea Tarija a Boliviei, podgoriile puțin cunoscute produc vinuri și băuturi remarcabile în mijlocul peisajului sălbatic.
Descoperirea vinului din Tarija
Podgoriile de la Campos de Solana din Tarija sunt celebre pentru producția de vin și singani, o băutură tradițională. Aceste locuri oferă o experiență unică, fiind situate la o altitudine de 3.500 de metri.
O întâlnire cu Pachamama
“Pachamama,” a spus ghidul nostru, Orlando Condori, în timp ce a înclinat paharul și a turnat vinul roz pe nisipul uscat.
“Si, la Pachamama!” au răspuns ceilalți, urmându-l exemplul.
Privind în jur, m-am alăturat și eu, turnând jumătate din băutura mea în pământ, fără să știu exact ce reprezenta acest ritual. Era o rușine, mai ales că mă bucuram de vin, dar amețeala de la altitudine a fost o explicație suficientă.
Experiența înaltă
Așa cum a observat Niki Barbery-Bleyleben, ambasador al conservării pentru Prometa, “asta nu e vinul, asta e altitudinea.” La această înălțime, senzațiile sunt amplificate.
Peisaje spectaculoase
Ne-am așezat la o masă pe un platou cu vedere la Rezervația Biologică Cordillera de Sama. În jurul nostru se întindea un peisaj vast, cu un cer imens și un teren arid, cu o lagună strălucitoare unde flamingo se zbenguiau. Viziunea era atât de grandioasă încât m-am simțit mic în fața naturii.
Această experiență în Tarija nu este doar despre vin, ci și despre conexiunea cu natura și cultura locală. Fiecare pahar de vin devine o sărbătoare a tradițiilor și a peisajului care ne înconjoară, transformând fiecare vizită într-o amintire de neuitat.